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I fichi miele e quartirolo si preparano lavando con cura i fichi per inciderli sulla punta ottenendo 4 spicchi mentre toglierete la crosta al Quartirolo tagliandolo quindi in 8 fettine della stessa dimensione. Ogni piatto vedrà quindi 2 fichi al cui centro porremo 2 fettine del formaggio e mezzo cucchiaio di miele. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Fichi | 8 | | | 2. | Quartirolo | 200 g | | | 3. | Miele millefiori | 80 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate accuratamente i fichi, asciugateli bene e incideteli dalla punta alla base in maniera da ottenere quattro spicchi, lasciandoli però uniti alla base. | | 2 | Togliete la crosta dal quartirolo e tagliatelo in 8 fettine prestando particolare attenzione che queste siano tutte delle medesime dimensioni.
| | 3 | Disponete su ogni piatto singolo 2 fichi, collocando al centro 2 fettine di formaggio. Cospargete ogni fetta di quartirolo con mezzo cucchiaio di miele, poi servite. | |
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Il protagonista principale di fichi miele e quartirolo è il fico, frutto estivo ricco di vitamine A e B, proteine, zuccheri, e sali minerali (potassio, magnesio, calcio). |
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