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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m + 4 ore di riposo |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Rotelle di pomodoro dorate, preparare Rotelle di pomodoro dorate, pomodori fritti |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pomodori duri | 500 g | | | 2. | Farina | 100 g | | | 3. | Sale | q.b. | | | 4. | Burro | 100 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate i pomodori a rotelline senza togliere i semi.
Ponete tutte le fette sopra diversi piatti grandi e salatele abbondantemente, lasciandole poi a perdere acqua per 3 o 4 ore. | | 2 | Strizzate ogni fetta tra le palme delle mani e ponetela su un telo ad asciugare.
Infarinatele, scuotendole leggermente per eliminare la farina in eccesso. | | 3 | Mettete il burro in una padella da frittura, appena sarà spumeggiante deponetevi le fette infarinate e fatele arrostire da ogni parte.
Servitele ben calde e croccanti. | |
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La ricetta delle rotelle di pomodoro dorate risulterà particolarmente gustosa se avrete cura di selezionare dei pomodori quasi acerbi. |
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