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Scheda ricetta
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Facile |
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Alto Adige Bianco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Gamberoni ai porri, Gamberoni ai porri, crostacei con verdura, gamberi con verdura, porri e gamberoni |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Gamberoni | 8 | | | 2. | Porri | 1 grosso | | | 3. | Olio di oliva extravergine | 1 cucchiaio | | | 4. | Vermouth | 0,5 dl | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sgusciate i gamberoni, eliminate con cura il filo nero interno, lavateli e asciugateli bene, poi metteteli in una terrina con il vermouth, salate e pepate a vostro piacere e lasciateli marinare per una trentina di minuti. | | 2 | Mondate il porro, tagliatelo a metā nel senso della lunghezza, sbollentatelo, sgocciolatelo e tenetelo da parte. | | 3 | Sgocciolate i gamberoni e, uno alla volta, avvolgeteli in una foglia di porro. Ungete i gamberoni avvolti nel porro con l'olio, e fateli cuocere alla griglia per 2 minuti da ogni lato. Servite ben caldi. | |
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Per non rovinare nella cottura i gamberoni ai porri, se utilizzate una griglia con brace di legna, conviene mantenere i gamberoni a circa 30 cm di distanza dalle braci. |
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