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Rognone di vitello al vino bianco |
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La ricetta del rognone di vitello al vino bianco può tranquillamente trasformarsi in rognone al vino rosso semplicemente adoperando del vino rosso al posto del bianco, e senza perdere nulla del suo fascino. |
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ricetta è stata vista: 4249 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Rognone di vitello al vino bianco, preparare Rognone di vitello al vino bianco, rognone col vino |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Rognoni di vitello | 2 | | | 2. | Burro | 60 g | | | 3. | Vino bianco | 1 bicchiere | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Pepe | q | | | 6. | Prezzemolo | 1 manciata | | | 7. | Aceto | q.b. | | | 8. | Farina | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lasciate a bagno per un quarto d'ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine, dopo aver eliminato il grasso; quindi infarinateli leggermente. | | 2 | Fate sciogliere il burro in un tegame e, quando sarà ben
spumeggiante, adagiatevi i rognoni, salate e pepate. | | 3 | Spruzzate con il vino bianco, alzate la fiamma e, quando il vino sarà evaporato, spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite ben caldo. | |
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