|
|
|
|
Le rape rosse all'ungherese trasforma delle comuni rape aggiungendo peperone tagliato a listarelle, cipolla tritata e un buon pizzico di paprica che saranno unite alle rape sbucciate e tagliate a bastoncini e alla pancetta tagliata a dadini. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 2856 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
30 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricetta Rape rosse all'ungherese, Rape rosse all'ungherese, rape con pancetta, ricette internazionali, ricette ungheresi |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pancetta | 75 g | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Peperone verde | 1 | | | 4. | Rape rosse | 3 da 300 g l'una | | | 5. | Strutto | 2 cucchiai | | | 6. | Paprica dolce | 1/2 cucchiaino | | | 7. | Brodo di dadi | 1 mestolo bollente | | | 8. | Conserva di pomodoro | 2 cucchiai | | | 9. | Tomato ketchup | 2 cucchiai | | | 10. | Maggiorana secca | 1 cucchiaino | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe bianco | q.b. | | | 13. | Panna acida | 4 cucchiai | | | 14. | Prezzemolo | qualche ciuffo | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Tagliate la pancetta a dadini, sbucciate la cipolla e tritatela.
Dimezzate il peperone, liberatelo dai semi interni, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle. | | 2 | Sbucciate e lavate le rape rosse e riducetele a bastoncini.
Fate sciogliere lo strutto in una casseruola e buttatevi dentro la pancetta, lasciandola tostare per 3 minuti.
Unitevi la cipolla e fate dorare anche questa per 3 minuti.
| | 3 | Aggiungete la verdura, spolverizzate con la paprica e bagnate il tutto con il brodo bollente.
Insaporite il composto con la conserva di pomodoro, la tornatoketchup, la maggiorana, una buona presa di sale e un pizzico di pepe; fate cuocere per 20 minuti a recipiente coperto e a fuoco moderato. | | 4 | A cottura ultimata, togliete il recipiente dal fuoco, incorporate alle rape la panna acida e insaporite ancora se è necessario, completando con il prezzemolo tritato finemente.
Quindi servite subito. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
