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Scheda ricetta
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Facile |
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25 m |
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Castelli Romani Rosso. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Petti di pollo | 500 g | | | 2. | Pomodori ciliegia | 200 g | | | 3. | Peperoni | 1 | | | 4. | Cipolle | 1 | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 4 cucchiai | | | 6. | Vino bianco secco | 1/2 bicchiere | | | 7. | Bacche di ginepro | 12 | | | 8. | Foglie di salvia | 12 | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe a grani | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate i petti di pollo a cubetti, metteteli in una terrina, aggiungete il vino bianco, le bacche di ginepro, alcuni grani di pepe, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolate accuratamente. lasciate marinare la carne di pollo per circa 20-30 minuti mescolando di tanto in tanto. | | 2 | Nel frattempo pulite il peperone, privandolo dei semi e tagliatelo a pezzetti, sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e lavate i pomodorini. | | 3 | Scolate la carne, passate al colino la marinata a emttetela da parte. preparate degli spiedini alternando i cubetti di pollo agli ortaggi e alle foglie di salvia. | | 4 | In una teglia mettete gli spiedini, irrorateli con l'olio rimasto, salate e papate a piacere. Mettete gli spiedini a cuocere nel forno preriscaldato a 250° C per circa 15 minuti, irrorandoli con un poco di marinata e rigirandoli di tanto in tanto. | | 5 | Serviti gli spiedini caldi guarnendo il piatto con pomodorini ciliegia freschi. | |
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