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Prugne fritte alla pancetta |
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Le Prugne fritte alla pancetta sono una ricetta che unisce il sapore della frutta a quello della carne. Viene preparata avvolgendo ogni prugna con una fettina di pancetta. Diventerà uno snack sfizioso per gli aperitivi. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Prugne secche | 500 g | | | 2. | Pancetta affettata | 200 g | | | 3. | Olio per friggere | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Avvolgete ogni prugna con una fettina di pancetta, fermandola con uno stecchino di legno.
| | 2 | Fate scaldare l'olio in una padella e, quando sarà ben bollente, immergetevi le prugne avvolte nella pancetta, lasciandole friggere finché la pancetta diventerà dorata e croccante. | | 3 | Potrete servirle sia calde sia fredde, insieme con un bicchierino di grappa ben gelata, come fanno i Sudamericani, che preparano questo "snack" per i cocktail-parties.
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Per insaporire ulteriormente la ricetta delle Prugne fritte alla pancetta è possibile utilizzare il grasso di cocco in alternativa all'olio per friggere le prugne. |
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