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Pot-pourri di salame Màlaren |
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Il Pot-pourri di salame Màlaren costituisce una gustosa alternativa a una cena, e pur trattandosi di una specialità svedese, gli ingredienti sono di faceile reperibilità anche in Italia, si spelleranno i due tipi di salame tagliandoli poi a bastoncini, come pure il formaggio e i cetrioli, si uniranno in un piatto alla mela tagliata a fettine e si bagnerà il tutto con una salsa a base di senape e aceto. |
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Questa ricetta è
stata vista: 1737
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Salamino alla cacciatora | 250 g | | | 2. | Salame lionese | 50 g | | | 3. | Prosciutto | 50 g | | | 4. | Edam | 300 g | | | 5. | Cetrioli sott'aceto | 2 | | | 6. | Mele | 2 | | | 7. | PER IL CONDIMENTO | | | | 8. | Olio d'oliva | 5 cucchiai | | | 9. | Aceto di sidro | 3 cucchiai | | | 10. | Senape | 1 cucchiaino | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe bianco | q.b. | | | 13. | PER GUARNIRE | | | | 14. | Prezzemolo | 2 rametti | |
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Preparazione |
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| 1 | Spellate il salamino e il salame e tagliateli insieme con il prosciutto a bastoncini larghi circa mezzo centimetro e lunghi tre.
Tagliate il formaggio a dadini, affettate i cetrioli, dopo averli scolati dal liquido di conserva e disponete tutto in una terrina. | | 2 | Sbucciate le mele, eliminate i torsoli, dividetele prima a spicchi e poi a fettine.
Aggiungete le fettine di mela agli altri ingredienti e mescolate tutto bene. | | 3 | Emulsionate in una scodella l'olio con l'aceto e la senape, salate, pepate il condimento e versatelo sugli ingredienti. | | 4 | Rimescolate di nuovo con delicatezza e lasciate riposare l'insalata per 20 minuti nel frigorifero coperta.
| | 5 | Disponete l'insalata in una coppa da portata, guarnitela con i rametti di prezzemolo e servite subito. | |
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