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L'anguria in sangria va preparata svuotando l'anguria della polpa che va tagliata a cubetti e mescolata con il liquore e con l'altra frutta sempre tagliata a cubetti, occorre che tutta la frutta sia matura al punto giusto. Verrà servita dopo un riposo in frigorifero di circa 1 ora prima di servirla. |
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Ingredienti per 8 persone |
| 1. | Anguria | 1 da 3 Kg | | | 2. | Fragole | 250 g | | | 3. | Lamponi | 150 g | | | 4. | Mirtilli | 150 g | | | 5. | Ribes | 100 g | | | 6. | Arancia | 1 | | | 7. | Menta | 1 rametto | | | 8. | Zucchero | 50 g | | | 9. | Vino rosato | 750 ml | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate senza mettere a mollo le fragole, i lamponi, i mirtilli e il ribes, asciugate accuratamente, tagliate le fragole a pezzetti e sgranate il ribes; spremete l'arancia e tritate finemente le foglioline di menta. | | 2 | Mettete i frutti di bosco la menta il succo d'arancia lo zucchero in una grande insalatiera, unite il vino e mescolate. | | 3 | Tagliate la calotta dell'anguria a circa tre quarti di altezza, scavatene la polpa, tagliatela a pezzi e eliminate i semi, poi unite alla miscela di frutta e vino.
| | 4 | Mettete la frutta al vino nella scorza svuotata dell'anguria, riponete in frigorire per circa un'ora e servite. | |
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