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Le sfogliate di Cornovaglia si prepara dividendo in 4 parti la pasta sfoglia e mettendo ogni coppia in una teglia in cui andremo ad aggiungervi patate, carne, cipolla e rape. In seguito faremo cuocere per circa 1h e serviremo. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pasta sfoglia surgelata | 1 confezione | | | 2. | Patate | 400 g | | | 3. | Polpa di manzo | 500 g | | | 4. | Carote | 300 g | | | 5. | Cipolla | 1 | | | 6. | Rape | 200 g | | | 7. | Burro | 80 g | | | 8. | Latte | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate scongelare la pasta e dividetela in 4 parti. Stendete ciascuna in un disco di 24 cm di diametro, foderate 2 teglie con carta da forno e mettete 2 dischi di pasta in ciascuna teglia. | | 2 | Distribuite su metà di ogni disco le patate, la carne e cospargete con il sale. Mettetevi sopra le carote, la cipolla e le rape e cospargete con sale e pepe. | | 3 | Distribuite il burro a fiocchetti e bagnate ogni composto e la pasta con un cucchiaio d'acqua. Ripiegate la metà della pasta rimasta libera con il composto in modo da ottenere una mezzaluna e sigillate bene i bordi. Punzecchiate la superficie con una forchetta e pennellatela con il latte. Fate cuocere per circa 1h a 170° | |
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Ulteriore proposta della cucina inglese. L'unico suggerimento che ci sentiamo di proporre è quello di servirle tagliando a metà le sfogliate, come alternativa alla procedura proposta. Suggeriamo inoltre di sbucciare e tagliare le patate, le carote, la cipolla e le rape a dadini. |
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