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Scheda ricetta
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Facile |
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50 m |
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Vallée d’Aoste Pinot Gris Doc. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta zuppa di cipolle con fontina, preparare zuppa di cipolle con fontina, zuppa con formaggio, fontina con cipolle, cucina d'inverno |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Burro | 50 g | | | 2. | Cipolle | 1 kg | | | 3. | Farina | 1 cucchiaio | | | 4. | Brodo | 35 dl | | | 5. | Fontina Bio Dop | q.b. | | | 6. | Pane | 1 baguette | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavare e tagliare le cipolle in fettine sottilissime e lasciar rosolare con il burro dentro un tegame capiente. Aggiungere la farina e lasciar cuocere per circa 5 minuti. | | 2 | Preparare a parte del brodo e aggiungere alle cipolle. Insaporire con sale e pepe a piacere e lasciar cuocere a fuoco basso per una trentina di minuti. | | 3 | Tagliare la baguette in piccole fettine e far tostare in forno. Una volta pronte, adagiare su ogni crostino un pezzetto di Fontina Dop Bio. Versare la zuppa nei piatti e ricoprire con i crostini e il formaggio, infornare per 10 minuti circa e, una volta dorati i crostini, servire ben calda. | |
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