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Il Lancashire Hot Pot è una ricetta tipica del nord dell'Inghilterra: l'hot pot, ovvero l'agnello molto caldo, è un piatto della cucina povera, estremamente nutriente e calorico, adatto proprio alle fredde giornate d'inverno del Lancashire |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con l'agnello, ricette tipiche Inghilterra, la cucina inglese, preparare il Lancashire Hot Pot, ricetta Lancashire Hot Pot, ricette invernali |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Parte anteriore dell'agnello | 3 kg | | | 2. | Cipolle | 1/2 kg | | | 3. | Patate | 1 kg | | | 4. | Sale | 1 pizzico | | | 5. | Brodo | 1/2 l | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Dividere l'agnello in pezzi molto piccoli senza scartare le ossa.Sbucciate le patate e tagliatele a fette alte 1/2 cm.Tagliate le cipolle a fette sottilissime. | | 2 | In una teglia alta da forno mettete prima le fette di patate, poi i pezzi di agnello, quindi la cipolla e continuate a strati fino alla fine. | | 3 | Mettete un poco di sale e pepe ogni tanto; terminate con uno strato di patate. | | 4 | Versatevi tutto il brodo e coprite con un foglio di carta da forno saldandola solo in qualche punto e facendovi qualche foro piuttosto grande. | | 5 | Cuocete in forno a fuoco moderato per 1,30 h e servite in tavola nella teglia. | |
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