|
|
|
|
Pochi ingredienti riescono a fare di questa carote al vino un eccezionale contorno, adatto ad accompagnare sia delicati piatti di pesce che robuste fette di carne, esaltandone il sapore con la loro dolcezza. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 6400 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Carote | 600 g | | | 2. | Cipollotto | 1 | | | 3. | Salsa di pomodoro | 2 cucchiai | | | 4. | Alloro | 2 foglie | | | 5. | Fettine di limone | 4 | | | 6. | Timo | 1 rametto | | | 7. | Vino bianco | 1/2 bicchiere | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe nero | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lessate le carote novelle, dopo averle tagliate a fette piuttosto spesse, e aver aggiunto nell'acqua di cottura le fettine sottili di limone, il cipollotto tagliato a pezzettini, le foglie di alloro, il rametto di timo, salate e pepate a vostro piacere. | | 2 | Dopo circa 20 minuti aggiungete il mezzo bicchiere di vino e la salsa di pomodoro, continuate la cottura per una decina di minuti circa e scolate. | | 3 | Passate al colino il liquido di cottura, poi sul fuoco fatelo rapprendere e versatelo tiepido sulle carote, infine servite. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
