|
|
|
|
Lo Hung yum cha è il dolce di mandorle tradizionale della cucina cinese. Perfetta per la realizzazione dello Hung yum cha è la frutta primaverile come fragole e pesche noci |
|
- Le portate: Dolci
-
- Cucina Internazionale: Cina
|
Questa
ricetta è stata vista: 3947 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
20 m + 30 m di riposo |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette tipiche cinesi, cucina cinese, dolci tradizionali cinesi, preparare Hung yum cha (Dolce di mandorle) |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Frutta fresca | 250 g | | | 2. | Panna fresca | 100 ml | | | 3. | Latte di mandorle | 400 ml | | | 4. | Zucchero | 40 g | | | 5. | Estratto di mandorle | 2 cucchiaini | | | 6. | Gelatina | 3 fogli | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Versate in una terrina resistente al calore 125 ml di acqua bollente e immergetevi i fogli di gelatina; lasciate riposare fino a quando non si sono ammorbiditi, poi fate sciogliere la gelatina completamente a bagnomaria. | | 2 | Aggiungete la panna, il latte e l'estratto di mandorle e amalgamate bene assieme allo zucchero. Cuocete mescolando continuamente per cinque minuti. | | 3 | Versate in uno stampo rettangolare leggermente unto in precedenza il preparato, fate raffreddare a temperatura ambiente, quindi coprite con una pellicola per alimenti e mettete il dolce in frigorifero fino a quando non è completamente addensato. | | 4 | Tagliate a rombi e distribuiteli in ciotole individuali. Guarnite con la frutta fresca tagliata a cubetti e servite freddo. | |
|
|
|
|
|
In alternativa al latte di mandorle è possibile utilizzare anche latte fresco. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
