|
|
|
|
La frittata di peoci, si prepara pulendo le cozze e cuocendole in padella per farle aprire e utilizzarne il frutto che andrà unito alle uova sbattute; il composto andrà poi fritto in padella da entrambe i lati e presentato in tavola in un piatto riscaldato. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 3601 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
30 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricetta frittata con peoci, preparare frittata con peoci, frittata con le cozze, uova con cozze |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Peoci (cozze) | 700 g | | | 2. | Uova | 5 | | | 3. | Prezzemolo | 1 manciata | | | 4. | Basilico | 6 foglie | | | 5. | Aglio | 2 spicchi | | | 6. | Pangrattato | 50 g | | | 7. | Parmigiano | 50 g | | | 8. | Limone | 1 | | | 9. | Olio | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite accuratamente i peoci, e metteteli in una padella senza aggiungere acqua, poi tenendoli a fuoco basso lasciate che si aprano da soli, sgusciateli e spruzzateli con il succo di limone. | | 2 | Tritate finemente il prezzemolo, il basilico e l'aglio, sbattete le uova e unitevi il parmigiano grattugiato, il sale, pepe e infine i peoci. | | 3 | Mettete 4 cucchiai d'olio in padella e quando starà fumando versatevi il composto.
Aspettate che la frittata si sia dorata da entrambi i lati e servitela caldissima possibilmente in un piatto da portata preriscaldato. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
