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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta frittata ai peperoni, preparare frittata ai peperoni, uova con peperoni, frittate di pomodori, frittata ai peperoni ungherese, ricette ungheresi |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 4 | | | 2. | Panna acida | 3 cucchiai | | | 3. | Sale | q.b. | | | 4. | Pepe bianco | q.b. | | | 5. | Prezzemolo | qualche rametto | | | 6. | Pomodori | 4 | | | 7. | Peperone rosso | 1 | | | 8. | Peperone verde | 1 | | | 9. | Cipolla | 1 | | | 10. | Aglio | 1 spicchio | | | 11. | Burro | 40 g | | | 12. | Olio | 3 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate la cipolla e tritatela, sbucciate lo spicchio d'aglio e sfregate la superficie della padella dove preparerete la frittata.
Fate sciogliere nella padella il burro e mettetevi la cipolla ad appassire, ma avendo cura di non farla imbiondire. | | 2 | Lavate i peperoni, apriteli, liberateli dai semi e tagliateli a striscioline sottili.
Uniteli alla cipolla assieme ai pomodori lavati, pelati e tagliati a pezzetti. | | 3 | Fate stufare tutto insieme, avendo cura di girare con la forchetta per 5 minuti.
Nel frattempo sbattete le uova con la panna acida, insaporendole con un pizzico di sale e uno di pepe bianco, e infine versatele sulla verdura. | | 4 | Lasciate che la frittata si cuocia a fuoco lento, al termine versate la frittata in un piatto da portata preriscaldato, disponetevi attorno i rametti di prezzemolo o a vostro gusto tritatelo e spargetelo sulla frittata.
Servite a tavola. | |
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