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Scheda ricetta
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Facile |
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1 h |
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Cinque Terre bianco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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cucinare la Psaria Plaki, ricetta della psaria plaki |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Filetti di pesce | 4 | | | 2. | Burro a fiocchetti | 20 g | | | 3. | Olio di oliva extravergine | 5 cucchiai | | | 4. | Cipolle medie finemente affettate | 2 | | | 5. | Aglio | 1 spicchio | | | 6. | Pomodori | 2 | | | 7. | Limoni privati della buccia | 2 | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | | | 10. | Burro per la pirofila | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Adagiate i filetti di pesce, salati e pepati, in una pirofila ben imburrata. Lasciate uno spazio tra i filetti. Scaldate l'olio in una casseruola e mettetevi a rosolare le cipolle affettate e l'aglio. Appena saranno dorati versateli sul pesce con tutto il condimento. | | 2 | Affettate i limoni e i pomodori a rondelle, mettetene una parte tra i filetti e i restanti sul dorso, poi infiocchettateli con il burro. | | 3 | Scaldate il forno a 190°, infilatevi la pirofila e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Servite ben caldi. | |
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La Psaria Plaki è un piatto di pesce tipico della cucina greca, per questo piatto è indicato un contorno di patate al forno oppure melanzane e zucchine fritte. |
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