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Il trucco per insaporire la frittata al nero, o qualunque altra frittata vogliate preparare, è quello di strofinare con uno spicchio d'aglio la superficie interna della padella dove prepararete la frittata, cosa che le conferirà un particolare aroma. |
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ricetta è stata vista: 1880 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare la Frittata al nero, ricetta della frittata con tartufo nero |
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Ingredienti per 1 persona |
| 1. | Uova | 2 | | | 2. | Tartufo nero | 20 g | | | 3. | Limone | 1 | | | 4. | Olio extravergine | 1 cucchiaio | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbattete le uova in una terrina, salatele, pepatele
e aggiungete il tartufo pulito e grattugiato.
Mescolate con cura e poi versate il composto in una padella molto calda unta d'olio. | | 2 | Mescolate bene con un cucchiaio di legno e appena il composto inizia a rapprendersi, scuotendo la padella staccate la frittata dal fondo, capovolgetela e cuocetela dall'altra parte.
Infine ponetela a fettine sopra delle foglie di insalata
dopo averla spruzzata con succo di limone. | |
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