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Il crostone al granchio è una ricetta perfetta per un antipasto di pesce e può rappresentare una ottima preparazione di finger food: si prepara rosolando la cipolla affettata in padella alla quale verrà poi unito il bastoncino di polpa di granchio bagnato con cognac, il composto verrà poi distribuito sul pane abbrustolito con sugo di cottura.
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con il granchio, preparare Crostone al granchio |
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Ingredienti per 1 persona |
| 1. | Fetta di pane | 1 | | | 2. | Bastoncini di polpa di granchio surgelata | 2 | | | 3. | Cipolla bianca | 1 | | | 4. | Cognac | 1 cucchiaio | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 6. | Limone, scorzetta (la parte gialla) | 1 | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Affettate sottilmente la cipolla e fatene dorare un quarto in poco olio.
Quando è appassita, aggiungete il bastoncino di polpa di granchio tagliato a dischetti dello spessore di circa 3 mm, bagnatelo con il cognac e salate leggermente. | | 2 | Cuocendo, i dischetti si disferanno in sottili tagliatelline di granchio che, dopo pochi minuti, potrete distribuire sul pane tostato assieme al sughetto di cottura. | |
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