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Bottarga di tonno con pistacchi |
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Nella ricetta della bottarga di tonno con pistacchi si utilizza questo saporito ingrediente, la bottarga appunto, chiamata anche caviale del Mediterraneo, che non proviene dallo storione, bensì è ricavata da uova di muggine o di tonno. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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10 |
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Vernaccia di Oristano |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare la bottarga di tonno con pistacchi, cucinare la Bottarga di tonno con pistacchi |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Bottarga di tonno | 150 g | | | 2. | Pistacchi freschi | 30 g | | | 3. | Olio di oliva extravergine | | | | 4. | Pepe | | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate la bottarga a fettine sottili con una mandolina e disponetele su un piatto da portata. Condite con olio d'oliva extravergine e una bella spolverata di pepe a piacere. | | 2 | Prendete i pistacchi, sbucciateli e sminuzzateli e cospargeteli sopra le fettine di bottarga.
Servite il tutto accompagnando con fette di pane casereccio leggermente tostate. | |
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