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Polpette di vitello al burro |
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Le polpette di vitello al burro meritano una nota a parte perché l'utilizzo del burro unito alla noce moscata e al prezzemolo conferisce nuovo sapore e aroma alla ricetta, che si preparerà normalmente unendo la carne tritata al prezzemolo, alla farina, al sale e condita con spezie e aromi, infine dal composto verranno ricavate delle polpettine che verranno fritte nel burro. |
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ricetta è stata vista: 2291 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ricetta polpette di vitello al burro, polpette di vitello al burro, carne tritata, carne con prezzemolo |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Carne di vitello tritata | 500 g | | | 2. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaino | | | 3. | Farina | 1 cucchiaio | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Noce moscata | q.b. | | | 6. | Burro | 80 g | | | 7. | Prezzemolo per guarnire | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete la carne tritata in un recipiente e unitevi il prezzemolo tritato, la farina, un cucchiaino di sale, una raschiatina di noce moscata e mescolate il tutto in maniera da far amalgamare perfettamente i vari ingredienti. | | 2 | Formate quindi delle polpette e fatele rosolare in una padella, nella quale avrete fatto spumeggiare il burro, lasciatele cuocere per 5 minuti da ogni lato. | | 3 | Servitele su un piatto riscaldato e guarnitele con ciuffi di prezzemolo. | |
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