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I dolcetti ai cereali, per la presenza dello yogurt, vanno consumati preferibilmente entro un giorno dalla loro preparazione, che consiste nell'imburrare una teglia e un foglio di carta oleata che ne ricoprirà il fondo, poi si mescoleranno tutti gli ingredienti e si stenderà il composto nella teglia cuocendolo poi nel forno, e infine, un volta raffreddato, verrà ricoperto con la glassa e tagliato in quadretti. |
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Ingredienti per -2 persone |
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| 1. | Farina | 220 g | | | 2. | Lievito in polvere | 2 cucchiai | | | 3. | Sale | 1 presa | | | 4. | Burro | 120 g | | | 5. | Zucchero | 100 g | | | 6. | Uovo | 1 grande | | | 7. | PER GUARNIRE | | | | 8. | Yogurt alla frutta | 400 ml | | | 9. | Zucchero | 70 g | | | 10. | Uova | 2 grandi | | | 11. | Barrette integrali di cereali | 150 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Imburrate una teglia e copritene il fondo con una carta oleata; imburrate la carta e preriscaldate il forno a 180 gradi. | | 2 | Mescolate la farina, il lievito e il sale, successivamene aggiungete il burro, poi lo zucchero e l'uovo, mettete l'impasto nella teglia e livellatelo.
Poi infornatelo e fatelo cuocere per 20 minuti.
Fate raffreddare nella teglia. | | 3 | Nel frattempo mescolate a parte lo yogurt, lo zucchero e le uova.
Spalmate poi la guarnizione sul dolce adoperando una spatola. | | 4 | Sbriciolate le barrette di cereali e spargeteli sulla superficie del dolce, poi fate cuocere per circa 40 minuti o finchè non apparirà leggermente dorato. | | 5 | Fate raffreddare completamente senza rimuoverlo dalla teglia e poi tenetelo in frigorifero per 30 minuti fino al momento di servire.
Tagliate a pezzetti quadrati prima di servire. | |
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