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Manzo saltato con broccoli |
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Il manzo saltato con broccoli si realizza con carne tagliata a fettine sottili e quindi posta in piatto con salsa di soia, sherry e zucchero per farla marinare 50 minuti. Al termine lavoreremo le verdure, le bagneremo con il brodo e serviremo con del riso. |
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ricetta è stata vista: 3938 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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45 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette di cucina cinese, ricette tipiche Cina, cucinare Manzo saltato con broccoli |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Manzo | 400 g | | | 2. | Fecola di mais | 1 cucchiaio | | | 3. | Salsa di soia | 2 cucchiai | | | 4. | Sherry secco | 1 cucchiaio | | | 5. | Zucchero | 1 cucchiaino | | | 6. | Broccoli | 150 g | | | 7. | Olio | 3 cucchiai | | | 8. | Cipollotti a fettine | 2 | | | 9. | Brodo di carne | 1/2 tazza | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate la carne a fettine sottili e riponetela in un piatto con la fecola, la salsa di soia, lo sherry e lo zucchero.
Mescolate e lasciate marinare per 50 minuti. | | 2 | Dividete i broccoli in cimette e rosolatele nell'olio per 1 minuto.
Unite i cipollotti, soffriggeteli velocemente e spostate il tutto su un lato della padella.
Aggiungete la carne con la marinata e rosolate a fuoco vivace per circa 2 minuti. | | 3 | Bagnate con il brodo e, sempre a fuoco vivo, continuate a cuocere mescolando per circa 1 minuto.
Servite con del riso. | |
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