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Scheda ricetta
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Facile |
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25 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Cina, cucina cinese, preparare Omelette al granchio |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 6 | | | 2. | Salsa di soia | 2 cucchiaini | | | 3. | Zucchero | Un pizzico | | | 4. | Pepe bianco | Un pizzico | | | 5. | Cipolline tritate | 2 | | | 6. | Olio | 2 cucchiai | | | 7. | Polpa di granchio sbriciolata | 150 g | | | 8. | Salsa di ostriche | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbattete le uova con la salsa di soia, lo zucchero, il pepe
e 2 cucchiai di acqua. | | 2 | Riscaldate l'olio nel wok, o in una padella, e saltate la parte bianca del cipollotto per 50 secondi.
Aggiungete la polpa di granchio, fate cuocere brevemente e
unite le uova. Quando le uova si saranno rapprese
e la base avrà assunto un colore dorato, tagliate in quattro pezzi, girate e dorate l'altro lato. | | 3 | Trasferite l'omelette su un piatto preriscaldato, versatevi sopra la salsa di ostriche e guarnite con il verde del cipollotto tritato. | |
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Nella ricetta dell'omelette al granchio potrete sostituire la polpa di granchio con gamberetti, dadini di pollo o con un misto di carne a dadini e verdure, tanto a far divenire tutto buono ci pensa l'uovo! |
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