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La macedonia boscaiola prende il suo nome dai molti e saporiti frutti di bosco che la compongono, e che saranno prima lavati e scolati, poi raccolti in una fondina con zucchero e grappa e tenuti in frigo prima di essere disposti nelle coppette singole che andranno riempite solo a metà, cosparse di yogurt con succo d'arancia e zucchero e infine completamente riempite con la restante macedonia. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta macedonia boscaiola, ricette di macedonie, preparare la macedonia, macedonia di frutti di bosco |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Mirtilli | 100 g | | | 2. | Lamponi | 100 g | | | 3. | More | 100 g | | | 4. | Fragoline | 100 g | | | 5. | Yogurt naturale | 250 g | | | 6. | Zucchero | 4 cucchiai | | | 7. | Arancia rossa | 1 | | | 8. | Canditi a dadini | 1 cucchiaio | | | 9. | Nocciole | 40 g | | | 10. | Grappa | 4 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate i frutti di bosco; scolateli con cura; poi raccoglieteli in una fondina, cospargeteli di zucchero (due cucchiai solamente) e spruzzateli di grappa.
Metteteli in frigo per farli raffreddare e mettete in frigo anche le quattro coppette da utilizzare, alla fine, per servire la macedonia. | | 2 | Versate lo yogurt in una ciotola, mescolatevi il succo dell'arancia (ben filtrato), il resto dello zucchero, le nocciole, tostate, pelate e tritate, e i canditi. | | 3 | Distribuite, a questo punto, metà della macedonia nelle coppette ormai fredde. | | 4 | Coprite questo primo strato di macedonia con la crema di yogurt.
Poi sistemate su questa il resto della macedonia e servite in tavola. | |
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