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Macedonia con mousse di banana |
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La macedonia con mousse di banana rappresenta un gustoso modo di chiudere egregiamente un pranzo, con la frutta sbucciata e tagliata a dadini e la crema di banana che miscela in maniera molto equilibrata i gusti della frutta della preparazione. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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15 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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macedonie di frutta, preparare macedonia con mousse di banana |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Frutta fresca mista | 400 g | | | 2. | Banane | 3 | | | 3. | Limone | 1 | | | 4. | Zucchero | 70 g | | | 5. | Rum | 2 cucchiai | | | 6. | Panna montata | 200 g | | | 7. | Cannella in polvere | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate la frutta fresca mista; mondatela e tagliatela a dadini. Raccoglietela in una fondina; conditela con un cucchiaio di rum ed uno di zucchero; spargetevi la buccia grattugiata di mezzo limone e rimestatela dolcemente, poi lasciatela macerare. | | 2 | Sbucciate,adesso le banane; tagliatele a pezzetti e frullatele con il succo del limone, due cucchiai di zucchero, una punta di cannella in polvere e il resto del rum. | | 3 | Ottenuto un composto liscio e omogeneo, incorporatevi manualmente la panna, battendo il composto piano. | | 4 | Dividete, quindi, la macedonia in quattro coppette larghe (in precedenza refrigerate in frigorifero). | | 5 | Versate sulla macedonia la mousse di banane e servite. | |
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