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Il melon cup, una macedonia di frutta, si prepara tagliando in due parti dei meloni di piccole dimensioni ai quali toglieremo la polpa mentre a parte monderemo tutta l'altra verdura e l'aggiungeremo alle coppe di melone. Al termine una dose di panna montata verrà spruzzata su ciascuna porzione prima di servire. |
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ricetta è stata vista: 1311 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette di frutta, macedonie di frutta, preparare melon cup |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Meloncini maturi | 2 | | | 2. | Fragole | 200 g | | | 3. | Pera | 1 | | | 4. | Banana | 1 | | | 5. | Fichi verdi | 4 | | | 6. | Ananas | 2 fette | | | 7. | Latte | 2 bicchieri | | | 8. | Burro | 1 cucchiaio | | | 9. | Farina | 2 cucchiai | | | 10. | Gin | 2 cucchiai | | | 11. | Zucchero | 100 g | | | 12. | Panna spray | 1 flacone | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate a metà i meloncini; eliminate tutta la parte centrale contenente i semi.
Poi, estraendola con uno scavino semisferico capace di ridurre i vegetali a palline, prelevate tutta la polpa,
lasciando le quattro mezze scorze intere. Radunate tutte le palline di melone in una fondina. | | 2 | Sbucciate e mondate l'altra frutta.
Tagliatela a dadini e aggiungetela al melone, nella fondina.
Cospargetela di zucchero (solamente un cucchiaio); poi spruzzatela di gin e mettetela in frigo a raffreddare. | | 3 | Preparate, intanto una crema, addensando su fiamma moderata
il latte in cui avrete sciolto il burro e il tuorlo lavorato a crema con lo zucchero e la farina.
Addensate la crema rimestandola con cura, poi profumatela con la buccia del limone grattugiata finemente.
| | 4 | Appena densa, dividetela nelle quattro scorze di melone e mettete il tutto in frigo.
| | 5 | Al momento del dessert, distribuite la macedonia nelle mezze scorze, sistemandola sullo strato di crema.
| | 6 | Spruzzate su ciascuna porzione una buona dose di panna montata freddissima e servite. | |
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La ricetta del melon cup utilizza insolite tazze per gustare la preparazione, i mezzi gusci dei meloni, ovvio che dovrete adoperare meloni molto piccoli per evitare indigestioni! |
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