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Il bratwurst con spatzle è un piatto tipico della cucina bavarese, si preparano rosolando la cipolla e poi unendovi il concentrato e la paprica, si aggiungeranno poi i pomodori e la senape mentre si cuoceranno a parte gli spaetzle e i bratwurst unendo poi il tutto nel piatto di portata. |
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Info Ricette |
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Tags
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cucinare i Bratwurst con spatzle, ricetta Bratwurst con spatzle, preparare i Bratwurst con spatzle |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Olio extravergine | 5 cl | | | 2. | Aglio, spicchi | 2 | | | 3. | Cipolla tritata | 500 g | | | 4. | Concentrato di pomodoro | 50 g | | | 5. | Pomodoro in scatola | 1 kg | | | 6. | Paprica | 25 g | | | 7. | Senape | 50 g | | | 8. | Spaetzle | 500 g | | | 9. | Bratwurst | 100 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Versate in una padella l'olio ed unitevi la cipolla.
Friggete quindi finchè non perda la consistenza e quindi agiungetevi il concentrato e la paprica. Cuocete per circa 3 minuti. | | 2 | Aggiungetevi quindi i pomodori in scatola sminuzzati e la senape, quindi procedete per 30 minuti a cuocere a fuoco lento, avendo cura quasi al termine di unirvi l'aglio e salare. | | 3 | Fate nel frattempo bollire gli spaetzle in acqua salata seguendo i consigli riportati nella ricetta pubblicata. | | 4 | Cuocete i bratwurst sulla piastra avendo cura di rigirarli in più occasioni. Scolate quindi gli spaetzle e serviteli come contorno al bratwurst insieme ad un contorno di salsa. | |
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I bratwurst sono un particolare wurstel che verrà unito al piatto di spatzle, creando un piatto piuttosto calorico. |
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