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Cucina Internazionale: Germania |
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Categoria: Secondi con carne |
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Questa ricetta è stata visualizzata: 11411 volte |
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Bratwurst con spatzle |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Olio extravergine | 5 cl | | | 2. | Aglio, spicchi | 2 | | | 3. | Cipolla tritata | 500 g | | | 4. | Concentrato di pomodoro | 50 g | | | 5. | Pomodoro in scatola | 1 kg | | | 6. | Paprika | 25 g | | | 7. | Senape | 50 g | | | 8. | Spaetzle | 500 g | | | 9. | Bratwurst | 20 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Versate in una padella l'olio ed unitevi la cipolla.
Friggete quindi finchè non perda la consistenza e quindi agiungetevi il concentrato e la paprika. Cuocete per circa 3 minuti. | | 2 | | Aggiungetevi quindi i pomodori in scatola sminuzzati e la senape, quindi procedete per 30 m. a cuocere a fuoco lento, avendo cura quasi al termine di unirvi l'aglio e salare. | | 3 | | Fate nel frattempo bollire gli spaetzle in acqua salata seguendo i consigli riportati nella ricetta pubblicata. | | 4 | | Cuocete i bratwurst sulla piastra avendo cura di rigirarli in più occasioni. Scolate quindi gli spaetzle e serviteli come contorno al bratwurst insieme ad un contorno di salsa. | |
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