|
|
|
|
Le Sogliole al cartoccio sono una delle tante proposte di pesce da poter cucinare al cartoccio, una cucina che ha il pregio di mantenere inalterati i sapori ed il gusto degli alimenti. Nel cartoccio verranno inseriti anche gli scampi, le cozze, i funghi ed il pomodoro. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 5265 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
50 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
preparare le Sogliole al cartoccio, ricetta delle Sogliole al cartoccio, ricette con le sogliole |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Sogliole di circa 250 g | 6 | | | 2. | Code di gamberi | 30 | | | 3. | Cozze | 30 | | | 4. | Funghi porcini | 300 g | | | 5. | Pomodori sodi e maturi | 6 | | | 6. | Aglio | 1 spicchio | | | 7. | Rosmarino | 2 rametti | | | 8. | Olio extravergine | 2 cucchiai | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite i diversi tipi di pesce; spellate le sogliole. Mondate la verdura: tagliate a spicchi i pomodori privandoli dei semi e affettate i porcini. Rosolate i funghi con un po' di olio; non appena saranno morbidi salateli e spegnete. | | 2 | Preparate 6 fogli di alluminio per il cartoccio e all'interno di ognuno disponete una sogliola, una parte di cozze, scampi, funghi, pomodoro, un po' di aglio tagliato a fettine e un po' di rosmarino. | | 3 | Condite con sale e pepe e bagnate con uno spruzzo di vino bianco e un giro di olio.
Richiudete i bordi dei fogli di alluminio a cordoncino lasciando i cartocci morbidi, in modo che rimanga dell'aria all'interno e passate a cuocere in forno caldo (180 °C) per circa mezzora.
Servite portando in tavola i cartocci aperti. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
