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Le triglie al vino si cucinano ponendo il pesce in una capiente padella unta d'olio insieme a del pangrattato, la buccia di limone grattugiata, sale e vino bianco secco. Cuoceremo per circa 20 minuti a calore medio e quindi saremo pronti per servirle. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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45 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare le Triglie al vino, ricetta delle Triglie al vino, ricette con le triglie |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Triglie di piccole dimensioni | 1 kg | | | 2. | Pangrattato | | | | 3. | Limone, buccia grattugiata | 1 | | | 4. | Vino bianco secco | 1 bicchiere | | | 5. | Olio extravergine | 2 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite, lavate le triglie e asciugatele accuratamente con un canovaccio, sistemandole poi in una capiente padella unta d'olio. | | 2 | Distribuite sopra i pesci un po' di pangrattato, la buccia di limone grattugiata, il sale necessario e il vino bianco secco. | | 3 | Ponete sul fuoco a calore medio per circa 20 minuti e servite. | |
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Nelle triglie al vino assistiamo al miracolo di un ingrediente buonissimo di suo, le triglie, al quale viene unito un altro ingrediente altrettanto saporito, il vino, resta solo da dire che l'insieme supera la somma delle parti! |
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