|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
45 m |
|
 |
Trentino Chardonnay. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette tipiche Toscana, cucina toscana, ricette con le canocchie, ricette con le cicale di mare, preparare le canocchie alla Viareggina |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Canocchie | 2 kg | | | 2. | Aglio | 2 spicchi | | | 3. | Zenzero | Un pezzetto | | | 4. | Salsa di pomodoro | 1 tazza | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Fette di pane tostato | A piacere | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene. | | 2 | Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata d'olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' d'acqua e fate cuocere per circa trenta minuti. | | 3 | Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condite con il loro sugo di cottura. | |
|
|
|
|
|
Le Canocchie alla Viareggina sono un buonissimo secondo piatto della cucina toscana. Canocchie, zenzero, salsa di pomodoro e fette di pane tostate sono gli ingredienti principali della preparazione. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
