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Costine di maiale con salsa di fagioli neri |
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Le costine di maiale con salsa di fagioli neri costituiscono una tipica specialità cinese, vanno preparate tagliando le costine a pezzetti e cotte al forno con fagioli neri, zenzero e peperoncino, verranno poi servite con cipolla e peperone rosolati in padella. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Costine di maiale con salsa di fagioli neri, cucinare Costine di maiale con salsa di fagioli neri, maiale con fagioli, costine con fagioli, le ricette cinesi |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Costine di maiale | 1 kg | | | 2. | Fagioli neri tritati | 2 cucchiai | | | 3. | Aglio tritati | 4 spicchi | | | 4. | Zenzero tritato | 2 cucchiai | | | 5. | Peperoncino rosso | 1 | | | 6. | Salsa di soia | 1 cucchiaio | | | 7. | Zucchero di canna | 5 cucchiai | | | 8. | Olio | 2 cucchiai | | | 9. | Cipolla tagliata a pezzetti | 1 | | | 10. | Peperone verde tagliato a pezzetti | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate le costine in pezzetti di 4 cm, riponetele in un piatto che possa andare in forno e cospargetele con i fagioli neri, lo zenzero e il peperoncino; aggiungete la salsa di soia, lo zucchero e l'acqua. | | 2 | Coprite il piano e mettetelo nel forno preriscaldato a 180°
o, se preferite, cuocete a vapore per 30 minuti. | | 3 | Riscaldate l'olio e fate soffriggere la cipolla e il peperone finché non si saranno ammorbiditi; unite le costine di maiale con il loro sugo e fate cuocere per 5-6 minuti.
Servite caldo con del riso. | |
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