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Scheda ricetta
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Facile |
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45 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Cina, cucina cinese, preparare il Pesce al cartoccio con asparagi e funghi |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Filetti di pesce bianco | 500 g | | | 2. | Cipolla | 2 | | | 3. | Olio | 1 cucchiaio | | | 4. | Zenzero tagliato a listarelle | 1 cucchiaio | | | 5. | Mandorle pelate | 2 cucchiai | | | 6. | Funghi champignon | 450 g | | | 7. | Brodo di pollo | 1/2 tazza | | | 8. | Fecola di mais | 1 cucchiaino | | | 9. | Salsa di ostriche | 1/4 di tazza | | | 10. | Asparagi tagliati a pezzetti | 200 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Disponete ogni filetto di pesce al centro di un foglio di alluminio.
Tagliate i cipollotti a metà nel senso della lunghezza e poi in pezzetti di 4 cm. | | 2 | Scaldate l'olio nel wok, o in una padella, aggiungete i cipollotti, lo zenzero, le mandorle e i funghi e soffriggete per 50 secondi.
Aggiungete il brodo, la fecola e la salsa di ostriche e fate addensare a fuoco moderato.
Togliete dal fuoco e unite gli asparagi | | 3 | Ricoprite i filetti con il composto fatto raffreddare e richiudeteli nei fogli di alluminio. Fate cuocere i cartocci a vapore per 10 minuti. | |
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