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Il pesce al vapore, ricetta di origine cinese, si prepara pulendo accuratamente il pesce, praticando alcuni tagli sui fianchi e adagiandolo in un piatto cosparso di verdure tritate e zenzero e cuocendolo infine a vapore per qualche minuto. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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50 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta pesce al vapore, preparare il pesce al vapore, cucinare il pesce al vapore |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Orata | 1 da 1kg circa | | | 2. | Funghi neri secchi da far rinvenire in acqua | 2 | | | 3. | Carota | 1 di piccole dimensioni | | | 4. | Cipollotto | 1 | | | 5. | Peperone rosso | 1/4 | | | 6. | Zenzero | Un pezzettino | | | 7. | Olio | 2 cucchiai | | | 8. | Salsa di soia | 1,5 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Squamate il pesce, sciacquatelo e asciugatelo. Praticate
diversi tagli profondi diagonalmente su ciascun lato. | | 2 | Sgocciolate i funghi ed eliminate i gambi.
Tagliateli come tutte le verdure e lo zenzero a listarelle
sottili. | | 3 | Mettete il pesce su un piatto e ricopritelo con le verdure e lo zenzero.
Aggiungete l'olio e la salsa di soia. | | 4 | Cuocetelo a vapore per circa 12 minuti.
(Controllate lo stato di cottura dopo 9-10 minuti.) | |
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