|
|
|
|
Le capesante con le taccole si cucinano con capesante asciugate su carta assorbente mentre triterete nel mixer il cipolotto, i gamberetti, sherry, salsa di soia e fecola. Al termine verseremo le taccole e la salsa sulle capesante e serviremo. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 3230 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
40 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette tipiche cinesi, cucina cinese, preparare le capesante con le taccole |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Capesante | 12 | | | 2. | Cipollotto | 1 | | | 3. | Gamberetti sgusciati | 100 g | | | 4. | Sherry secco | 2 cucchiaini | | | 5. | Salsa di soia | 1 cucchiaino | | | 6. | Fecola di mais | 1/2 tazza | | | 7. | Olio | 2 tazze | | | 8. | Zenzero tagliato a fettine sottili | 1 cucchiaio | | | 9. | Taccole | 100 g | | | 10. | Acqua | 2/3 di tazza | | | 11. | Dado di pollo sbriciolato | 1 | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Asciugate le capesante sulla carta assorbente e mettetele da parte. | | 2 | Tritate nel mixer la parte bianca del cipollotto, aggiungete poi i gamberetti, metà dello sherry, metà della salsa di soia e 2 cucchiaini di fecola. | | 3 | Coprite le capesante con una dose abbondante del composto di gamberetti e passatele nella fecola. | | 4 | Scaldate l'olio e friggete le capesante finché non sono dorate, scolatele e disponetele in un piatto da portata. | | 5 | Togliete l'olio e asciugate la padella, versatevi 2 cucchiai di olio e saltate brevemente le taccole con la parte verde del cipollotto tritata e lo zenzero. Aggiungete l'acqua con il dado, 2 cucchiaini di fecola e il resto dello sherry e della salsa di soia. Fate addensare continuando a mescolare. | | 6 | Versate le taccole e la salsa sulle capesante e servite immediatamente. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
