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Zuppa di melone e prosciutto |
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La Zuppa di melone e prosciutto è una preparazione della cucina cinese, molto semplice e veloce da prepare. E' una minestra a cui verrà aggiunta della salsa di soia e dello zenzero, donando quindi un sapore forte e deciso. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con il melone, preparare la Zuppa di melone e prosciutto |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Melone | 600 g | | | 2. | Prosciutto cotto | 100 g | | | 3. | Brodo di pollo | 5 tazze | | | 4. | Zenzero tagliato a fettine sottili | 1 cucchiaio | | | 5. | Cipollotto tagliato a listarelle | 2 cucchiai | | | 6. | Salsa di soia | 1/2 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Pelate e tagliate il melone a fettine sottili e poi in quadratini di 4 cm. Tagliate il prosciutto a listarelle. | | 2 | Versate il brodo in una pentola di media grandezza e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e aggiungete il melone, lo zenzero e la salsa di soia. Lasciate sobbollire per 2 minuti finché il melone non risulta tenero. Aggiungete il prosciutto e fate cuocere ancora per 1 minuto. | | 3 | Servite subito. | |
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Le fette di melone cotte al vapore,guarnite con un po'di polpa di granchio e inumidite con brodo di pollo, possono anche essere servite come contorno. |
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