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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Farina | 125 g | | | 2. | Zucchero | 1 cucchiaio | | | 3. | Lievito in polvere | 2 cucchiaini | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Uovo | 1 | | | 6. | Latte | 220 ml | | | 7. | Olio per frittura | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Unite in una terrina lo zucchero, la farina, il lievito ed il sale. A parte invece sbattete l'uovo amalgamandolo con il latte e l'olio.
Aggiungete quindi il composto alla prima miscela preparata e mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea. | | 2 | Proseguite a mescolare lasciando però il composto piuttosto granuloso, quindi evitando di renderlo perfettamente liscio e lasciando quindi gli eventuali grumi che si potranno essere formati. | | 3 | Nel frattempo, in base alla grandezza desiderata, adagiare mezzo mescolo scarso (circa 30 ml) in una griglia o in una padella leggermente unta d'olio. Procedere alla cottura finché le frittelle non raggiungeranno un bel colore dorato intenso, avendo cura di voltarle non appena si siano rigonfiate e la superficie sia lievemente asciutta.
La ricetta è per una decina di pancakes di medie dimensioni. | |
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Una ricetta che identifica gli Stati Uniti.
Per coloro che desiderano provarle con un abbinamento più classico è possibile abbinare Nutella o anche della marmellata. |
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