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La pasta alla zucca viene preparata unendo la zucca e le cipolle all'olio lasciando cuocere fino a che non saranno disfatte, momento in cui saleremo ed uniremo il vino. Lesseremo la pasta al dente e condiremo con il sugo preparato cospargendo a piacere con pepe e pecorino. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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35 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare la Pasta alla zucca, ricetta della Pasta alla zucca, cucinare la Pasta alla zucca |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pasta (Spaghetti) | 350 g | | | 2. | Zucca | 500 g | | | 3. | Cipolle | 300 g | | | 4. | Pecorino grattugiato | 60 g | | | 5. | Vino bianco secco | 1 bicchierino | | | 6. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Prepariamo la pasta alla zucca.
Scaldare sei cucchiai di olio ed unire zucca e cipolle a fettine. | | 2 | Cuocere a fuoco dolce fino a quando saranno disfatte. Salare e unire il vino e cuocere ancora per 5 minuti. | | 3 | Lessare la pasta al dente e unire un poco di acqua di cottura della pasta al sugo.
Scolare gli spaghetti e condirli con il sugo preparato.
Cospargere di pecorino e pepe a piacere.
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