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Farfalle al salmone con panna |
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Le farfalle al salmone con panna sono forse una delle ricette pių note in assoluto, si preparano in pochi minuti rosolando il salmone a pezzetti con lo scalogno, il burro ed il whisky e poi usando il composto per condire le farfalle scolate al dente. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pasta (Farfalle) | 400 g | | | 2. | Salmone affumicato | 100 g | | | 3. | Panna | 250 ml | | | 4. | Burro | 50 g | | | 5. | Whisky | 1/2 bicchiere | | | 6. | Scalogni | 2 | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Affettate gli scalogni sottilissimi e fateli appassire dolcemente nel burro, quindi unite il whisky, la panna, il sale e il pepe. | | 2 | Attendete che il sugo si sia leggermente addensato, quindi aggiungete il salmone tritato e ponete in cottura per pochi minuti. | | 3 | Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, lessate la pasta, scolatela bene al dente e conditela con la salsa di salmone. Mescolate, pepate e servite. | |
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