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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Coppone di maiale | 800 g | | | 2. | Rosmarino | Un mazzetto | | | 3. | Burro | Una noce | | | 4. | Aglio, spicchi | 2 | | | 5. | Olio extravergine | 2 cucchiai | | | 6. | Latte | 1/2 bicchiere | | | 7. | Vino bianco secco | 1 bicchiere | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una casseruola fate sciogliere dell'olio e del burro; nel frattempo tritate il rosmarino e gli spicchi d'aglio, cospargete il coppone e fatelo cuocere a fuoco lento, aggiungendo sale e pepe. | | 2 | Sfumate col vino, lasciandolo evaporare. Quasi a fine cottura aggiungete il latte e fate addensare il sughetto di cottura.
Servite subito. | |
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