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Il taboulč č un piatto tipico della cucina mediorientale, si prepara cuocendo il grano macinato ed essiccato e condendolo poi con menta e prezzemolo. Il taboluč verrŕ poi insaporito con olio, bulghur e succo di limoni. E' un piatto che richiama la nostra insalata di pasta fredda. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20m + tempo di riposo |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta taboulč, preparare il taboulč, cucinare il taboulč |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Prezzemolo | 4 mazzetti | | | 2. | Menta | 2 mazzetti | | | 3. | Bulghur | 4 cucchiai | | | 4. | Pomodori | 1 | | | 5. | Limoni | 2 | | | 6. | Olio | 2 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite con cura la menta ed il prezzemolo, quindi tritale utilizzando la mezzaluna (evitate il mixer poichč renderebbe il composto acquoso). | | 2 | Ponete il composto in una ciotola, aggiungete i 4 cucchiai di bulghur e condite con sale, olio ed il succo dei 2 limoni. | | 3 | Lasciate riposare per circa 1 ora in frigorifero in modo da lasciar amalgamare il bulghur con il resto degli ingredienti. Unite quindi il pomodoro a cubetti, aggiustate di sale e limone e quindi servite. | |
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E' una antipasto piuttosto comune in Arabia. E' un piatto ottimo e rinfrescante che contiene il "bulghur", un grano macinato ed essiccato la cui reperibilitŕ č piuttosto semplice in negozi specializzati in cibi etnici o in supermercati forniti. |
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