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Il Budino al cioccolato viene preparato ammorbidendo il burro e lavorandolo con un cucchiaio di legno e quindi aggiungendo il tuorlo d'uovo e lo zucchero. Dopo una cottura a bagnomaria di circa 30 minuti sarà pronto per essere portato in tavola |
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Questa ricetta è
stata vista: 7982
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Ingredienti per 2 persone |
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| 1. | Cioccolato fondente | 40 g | | | 2. | Burro | 40 g | | | 3. | Zucchero | 40 g | | | 4. | Farina | 20 g | | | 5. | Latte | 160 ml | | | 6. | Uova | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Portate il burro a temperatura ambiente.
Lavoratelo a crema con un cucchiaio di legno.
Unite il tuorlo e quindi aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare. | | 2 | Mettete il cioccolato a bagnomaria, unite il latte bollente e versate il latte e cioccolato nell'impasto di burro e quindi rimestate il tutto.
Incorporate quindi la farina e portate il composto ad ebollizione per 5 minuti circa. | | 3 | Levate e fate freddare rimestando di tanto in tanto.
Montate a neve l'albume. Addensatelo al composto.
Passate del burro nella forma per budino e travasate il composto. Infornate a bagnomaria per 30 minuti circa.
Levate e lasciate riposare.
Rovesciatelo sul piatto di servizio.
Servite. | |
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