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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Seppie | 500 g | | | 2. | Nero di seppia | | | | 3. | Brodo di pesce | 1 bicchiere | | | 4. | Vino bianco secco | 1/2 bicchiere | | | 5. | Bavette | 400 g | | | 6. | Cipolla | 1/2 | | | 7. | Aglio, spicchio | 1 | | | 8. | Olio di oliva | 2 cucchiai | | | 9. | Pepe | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Lavare e tagliare le seppie, tagliare la cipolla. In una pentola far soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva poi aggiungere le seppie, il vino e un pizzico di pepe e lasciare cuocere per cinquanta minuti aggiungendo il brodo, precedentemente preparato quando necessario. | | 2 | | Cuocerele bavette e a cottura ultimata aggiungere alle seppie il nero e un filo di brodo. Scolare la pasta e passarla in padella con le seppie. | |
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