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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con i calamari, antipasti di pesce con i calamari, pasta e calamari, preparare fettuccine ai calamari |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Calamari freschi e puliti | 1 kg | | | 2. | Pomodori da insalata | 500 g | | | 3. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaino | | | 4. | Basilico tagliato sottilmente | 5 foglie | | | 5. | Aglio, spicchio tritato | 1 | | | 6. | Olio extravergine | 2 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe bianco | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Aprire i calamari a foglio e passarli in padella con olio e sale, quindi arrotolarli e legarli con spago alimentare. | | 2 | Mettere per qualche ora in freezer e tagliarli con l'affettatrice finemente. Preparare una padella con l'aglio tritato, olio, pomodori, prezzemolo e basilico ed aggiungere i calamari. Salare, pepare, mantecare il tutto e servire. | |
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Le Fettuccine di Calamari sono un antipasto di pesce sfizioso e molto delicato. |
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