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Antipasto di mare molisano |
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L'antipasto di mare molisano riflette il carattere della cucina della regione, infatti ha una composizione decisamente robusta che prevede la pulitura e la lessatura dei pesci che andranno poi spinati accuratamente mentre il polpo andrà tagliato in pezzi, successivamente in una zuppiera andranno messi tutti i pesci, il polpo, la giardiniera tritata e il tonno in scatola col succo di limone. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Sgombri | 3 | | | 2. | Suri | 2 | | | 3. | Sedano | 1 gambo | | | 4. | Polpo | 1 | | | 5. | Giardiniera | 250 g | | | 6. | Tonno in scatola | 50 g | | | 7. | Limone | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulire e lessare i pesci, spinarli e tagliare il polpo a pezzi. | | 2 | Tritare grossolanamente nel robot da cucina la giardiniera unire poi i pesci spinati il polpo tagliato a pezzi, il succo del limone e il tonno. Mescolare e mettere in frigo. | |
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