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Gli anelli di salmone vengono preparati creando dei rettangoli con la pasta sfoglia a cui andremo ad aggiungere del salmone sminuzzato con ricotta, prezzemolo, sale e pepe che poi chiuderemo realizzando un anello. Dopo una cottura in forno di 40 minuti gli anelli saranno pronti e potremo servirli tiepidi. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare gli Anelli di salmone, cucinare Anelli di salmone, ricette con il salmone |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Salmone affumicato | 250 g | | | 2. | Pasta sfoglia | 250 g | | | 3. | Ricotta | 250 g | | | 4. | Semi di sesamo | 50 g | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Scongelate la pasta sfoglia, tiratela con il mattarello in una sfoglia abbastanza sottile e ritagliatene dei rettangoli lunghi circa 10 cm e larghi circa 5 cm. | | 2 | Sminuzzate finemente il salmone, amalgamatelo alla ricotta, aggiungete prezzemolo, sale e pepe a piacimento, e deponete un po' di questo ripieno all'interno di ogni rettangolo, senza avvicinarvi ai bordi.
Arrotolate il rettangolo su se stesso e chiudete le estremità a formare un anello. Ripetete per tutti i rettangoli. | | 3 | Accendete il forno a 180°C. Spargete sul piano di lavoro i semi di sesamo e appoggiatevi sopra gli anelli di salmone, premendo leggermente perchè aderiscano bene. Disponete gli anelli sulla teglia coperta con carta da forno e cuocete per circa 40 minuti. Serviteli tiepidi in occasione di un ricco aperitivo o di una cena in piedi. | |
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Gli anelli di salmone hanno due pregi fondamentali, sono ovviamente molto gustosi e sono anche molto belli da vedere, il che, quando si organizza un pranzo di rappresentanza, non guasta mai, ma anche se è un pranzo tra amici l'occhio vuole la sua parte! |
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