Preparate un impasto con la farina, 100 grammi di olio, lievito di birra sciolto in acqua tiepida,un bicchiere di vino bianco secco o in alternativa l'equivalente di succo di arancia. Lavorate l'impasto per una decina di minuti sino ad ottenere una pasta senza grumi e con una certa consistenza. Coprite l'impasto con una tovaglietta e lasciatela lievitare per un'ora.

Al termine stendete l'impasto con il matterello, ricavandone una sfoglia sottilissima, che taglierete in striscioline di circa 3/4 centimetri di larghezza per tutta la lunghezza della sfoglia. Piegate le striscioline a metà, nel senso della lunghezza, e pizzicatele con le dita ogni 2 centimetri cira per unirle, arrotolandole poi a spirale.

Friggete, quindi, in abbondante olio e quando saranno dorate e croccanti fatele sgocciolare con cura su dei fogli di carta assorbente.

A parte fate sciogliere il miele a fiamma molto bassa senza che arrivi ad ebollizione e mescolate al miele un po' di acqua preventivamente zuccherata in modo da rendere la miscela molto fluida.

Quando la miscela è fluida al punto giusto immergetevi un po' alla volta le carteddate, rivoltandole affinché si impregnino di miele. Tiratele fuori e disponetele su un vassoio, cospargendole con zucchero a velo, cannella in polvere e i minuscoli confettini multicolore.