|
|
|
Krapfen della Val Passiria |
|
|
|
|
I Krapfen della Val Passiria sono un tipico dolce altoatesino. Farina, uova, latte e grappa sono gli ingredienti principali della preparazione. I krapfen si completano con il ripieno di marmellata. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 8533 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
40 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette di krapfen, cucinare i Krapfen della Val Passiria, ricetta dei Krapfen della Val Passiria |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 8 persone |
| 1. | Farina | 500 g | | | 2. | Burro1 | 125 g | | | 3. | Sale | Un pizzico | | | 4. | Latte | 60 ml | | | 5. | Uova | 3 | | | 6. | Grappa | 2 cucchiai | | | 7. | Lievito di birra | 30 g | | | 8. | PER IL RIPIENO: | - | | | 9. | Marmellata di albicocche | 500 g | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Fare sciogliere il lievito nel latte tiepido assieme a un cucchiaino di zucchero.
Unire tutti gli ingredienti e lavorarli bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. | | 2 | Stendere la pasta con l'apposita macchinetta per la pasta, formando delle strisce larghe 12 cm.
Su di una metà posarci il ripieno e spennellarne il bordo con l'uovo. Chiuderlo con l'altra metà con le mani e fare aderire bene i bordi per poi tagliarli con una rotella. | | 3 | Fare riscaldare l'olio per la frittura a 180º C e friggere i krapfen fino a doratura.
Infine spolverarli con lo zucchero a velo e servirli in tavola. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
