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Tronchetto di Natale al caffè |
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Il Tronchetto di Natale al caffè è una classica preparazione per le Festività di Natale. E' un dessert che potrà essere servito come conclusione di pasto ma anche come merenda pomeridiana. |
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Questa ricetta è
stata vista: 5913
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Le portate: Dolci
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Difficolta:
Facile
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Tempo:
1h 15 m
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Vino:
Non applicato.
- Articoli correlati:
- Natale
- Caffè
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Ingredienti per 8 persone |
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| 1. | Pan di Spagna piccolo e rettangolare | . | | | 2. | Crema di burro al caffè | 300 g | | | 3. | Crema pasticcera al caffè | 300 g | | | 4. | Caffe, tazzina | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparazione del Pan di Spagna (da eseguire la sera precedente): Preparate il pan di Spagna in uno stampo basso e rettangolare, di circa 20 x 30 cm.
Appena sfornato il pan di Spagna, estraetelo dallo stampo e tagliate i bordi fino alla parte più scurita.
Arrotolatelo in uno strofinaccio da cucina.
Lasciatelo riposare finché non si raffredda. | | 2 | Srotolatelo con delicatezza, e spennellatelo di caffè.
Spalmate a questo punto tutta la crema pasticcera al caffè.
Arrotolatelo nuovamente, stretto quanto possibile.
Ricopritelo con pellicola trasparente.
Mettetelo in frigorifero e lasciatecelo per tutta la notte. | | 3 | La mattina del pranzo estraete il rotolo dalla pellicola e spalmate generosamente con la crema di burro al caffè. | | 4 | Utilizzando una forchettina solcate la superficie del rotolo, cercando di imitare l’aspetto della corteccia di un albero. | | 5 | Mettete il tronchetto in frigorifero, e lasciatecelo a riposare fino al momento del dessert. | |
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