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Le polpette di pane si preparano ammollando la mollica nel latte per unirla al resto degli ingredienti dando quindi la forma della polpetta che soffriggeremo nell'olio solo per dorarle e quindi le cuoceremo con un sughetto di pomodoro leggero per circa 1 ora. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Mollica di pane raffermo | A piacere | | | 2. | Uova | 1 | | | 3. | Pecorino grattugiato | 30 g | | | 4. | Latte | A piacere | | | 5. | Aglio, spicchio | 1 | | | 6. | Prezzemolo | q.b. | | | 7. | Olio extravergine | 1 cucchiaio | | | 8. | Sale | q.b. | |
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